3)第一百二十三章:时间的味道(晚上还有2更)_我的纪录片真的不想要高收视!
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  种手法制作出来的鱼儿是什么滋味了。

  ”每到冬季,家家户户都要制作腊肉,将肉切成均匀大小的长条,用苗家自家酿的米酒把盐熔掉....“

  ”湘西木材丰富,熏制腊肉以硬木为主,如茶树和杨梅树,熏烤时,把腌制好的腊肉挂在自家做饭的火塘上....“

  ”将松果、茶壳、桔皮等放入火塘,这样熏烤出来的腊肉带有果香味....“

  一条红白相间的五花肉被烟熏烤过后变成黑色的长条,瘦而干煸。

  苗家人将熏烤好的腊肉放在自家谷仓干燥的稻米堆里,保存久又防潮。

  ”腊肉食用前先用炭火烧皮,然后用淘米水洗干净,将腊肉和萝卜干一起炒是苗家很常见的食用方式.....“

  原本黑漆漆的腊肉经过火烤和洗净,在切条的时候才露出藏在里面的宝藏。

  片片腊肉在刀锋之下,显得油光水滑。

  像是雕刻宝石一般露出里面一块块棕色的宝石。

  与周围古朴的环境显得格格不入。

  女记者看到这里,已经流口水了。

  脑子中只浮现了两个字。

  珍馐!

  ”对纯朴的苗家人来说,腌鱼腊肉不仅是一种食物,而是保存在岁月之中的生活和记忆....“

  女记者肚子饿的咕咕叫。

  恨不得穿梭进屏幕里尝一尝这种让她肚里馋虫疯狂的味道。

  抬头看着司机师傅忍不住问道。

  ”师傅,我们还有多久到机场啊?“

  ”快了,还有二十多分钟。“

  师傅脱口而出。

  再坚持二十多分钟....到了机场就有吃的了。

  女记者脑中坚定着想法。

  继续看向屏幕。

  ”在湖喃往东一个名叫金华的城市里,有一种火腿,肌红脂白,香气浓郁,滋味鲜美....“

  ”金华火腿,通常被细分为五个部分”上方“是肉质最好的部位,江浙名菜”蜜汁火方“中的”火方“指的就是金华火腿的上方.....“

  ”这道菜,费工、费料、费时间,咸香的火腿事先浇上烧酥的蜜汁,咸甜交织,回味无穷....“

  女记者努力克制着自己想要舔舌的表情。

  但是肚子不争气的传来一声。

  ”咕~“

  ”什么声音?“

  司机师傅一愣。

  女记者脱口而出。

  ”没什么。“

  ””中方“通常可以切丝,与蹄筋、海参搭配,成为传统宴席中的高档火腿菜....“

  清淡鲜美的汤汁,时不时冒出肥瘦相间的细条火腿,让人想把减肥的想法踢得远远的。

  女记者已经快失控了。

  ”咕~“

  实诚的司机师傅再次问道。

  ”什么声音?你没有听到吗?“

  ”我没听到啊。“

  女记者顺嘴的说道。

  坚决不承认是自己发出的声音。

  ”火瞳”、“火爪”和“滴油”可以用来炖汤,用金华火腿炖出来的汤,构成了一切江浙菜乃至粤菜的底味....“

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