就看看各自的手段呗。
李想国想着,也回屋洗手,开始蒸豆包。
锅里放上水,架上锅叉和高粱秸扎的蒸帘。
再在上面铺上屉布。
拿着一棵大白菜掰开,洗干净,控干水,把菜叶一片片平铺,垫在屉布上面。
随后就开始用粘面子包上豆沙,做成一个个鸭蛋大小的圆球。
一个个整齐地摆在白菜叶上,彼此间稍微留出一丝缝隙。
尽管蒸熟还会粘在一起,却也好分开了。
原主的奶奶,到了锅边,都会留下空隙。
避免糊,也更好端起盖帘。
不过李想国喜欢吃锅巴,所以即便紧贴着锅边,他还是摆满了一圈豆包。
这样等着蒸熟了以后,贴在锅上的这些豆包,会长出一层厚厚的锅巴。
点火蒸起来。
随着白气氤氲,渐渐出现小米的香味。
接近半小时,撤火,掀开锅盖。
锅里的豆包愈发的黄澄澄的,也因为挨得太近,外加着蒸熟的面变软塌下来,所以这些豆包也都粘在了一起。
倒一碗凉水放在边上,用锅铲在已经粘在一起的豆包中间切下去,把它们分开。
用手蘸了凉水,伸到锅里拿起滚烫的豆包,放在边上的盖帘上面。
不过这个就要留些空隙,所以很快就捡了满满一盖帘。
锅里还剩下大半锅。
换了盖帘,全都捡起来。
用筷子夹起来一个豆包品尝一番。
相比饼子,少了油香,却更能凸显清香。
贴在锅边形成的锅巴更是酥脆香浓,非常可口。
不过他也只吃了这么一个就停了下来。
一则是刚吃过早饭没多久,肚子吃不下;再就是这总归是黏米,吃多了难消化,会“烧心”。
拿着盘子装了一盘,端着去了隔壁二黑子家。
这个时代的东北农村,人情味还是比较足的。
尤其是一个农业小组,关系更好。
家里做点什么新鲜的,也都会彼此送点尝尝。
东北有句俗话“别拿豆包不当干粮”。
豆包不止算细粮,还算挺不错的饽饽,顶饿也是一流。
做了豆包,给各家送点,也是应有之义。
送掉大半锅,才算把小组一家不落地送过了。
收获一些感谢以及点评,也从那些奶奶、婶子们那里得到一些经验。
总体来说,李想国做得还是比较成功的。
还端回去好几样自家没有的吃食。
别人送东西给自己家,很少有让空着碗端回去的。
大半也会找点新奇的吃食当作回礼。
没给东西的,也不过是眼巴前没什么特别的东西。
回头自家做了什么好吃的,也不会吝惜给他送来一份。
这阶段的农业小组,本身就是为了互帮互助,真的是取长补短。
后世的公社也都是在此基础上成立的。
不过就是农业小组合并扩大,变成了生产大队。
但是也出来了岗位分工。
外加着平均主义吃大锅饭,最后出现“干多干少一个样,干与不干一个样”的后果也就不奇怪了。
也就那帮干吃饭不干活儿的老帮菜,才会渴望着回到大集体的年代。
毫无疑问,这些人同样的蠢并且坏!
将剩下的豆包,送到外面冻起来。
锅里的菜叶清理掉,重新换上新的白菜叶。
继续包豆包,再蒸好送到外面。
再蒸了两锅,外面晒了一大排的盖帘,李想国才停下来。
这么多的豆包,够自己一冬天吃的了。
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